Es ist eine Mischung aus Brownie, Cake-Pops und natürlich Früchten. Klingt im ersten Moment spooky, kommt aber gut.
Autor: Judith
Zutaten
Zutaten Teig:
1Packung Backmischung für BrowniesMadame LouLou
Zutaten die auf der Packung stehen. In meinem Fall:
3Eier
175gButter
1ELZimt
Zutaten Frischkäsecreme:
100gFrischkäse
30gPuderzucker
1/4Mango
1Maracuja
1-2Pck Sahnesteiffalls die Früchte zu flüssig sind
Himbeeren gefroren
Cake-Pop-Deko
ca 100 g weiße Kuvertüre
ca 100 g dunkle Kuvertüre
Streu-DekoKokosraspeln, Schokostreusel… was immer euch vorschwebt.
Topping Torte
200gKuvertüre
Cake-Pops
Optional: Kokosraspeln
Anleitungen
Den Brownie-Teig nach Packungsanleitung anrühren. Zusätzlich 1 EL Zimt hinzufügen.
Einen Portion von dem Teig in die kleinste Form, eine Portion in die etwas größere Form und etwas Teig für Cake-Pops übrig lassen. Bei mir hatten die Formen ca. 16 cm und ca. 12 cm Durchmesser und ich habe noch 6 Cake-Pops aus dem Teig bekommen.
Für die Cake-Pops habe ich einen Cake-Pop-Maker. Ansonsten kleine Teigportionen in einer Cake-Pop-Form für ca. 10 Min im Backofen backen. Die anderen beiden Kuchen habe ich 34 Min bei 180°C Ober- und Unterhitze gebacken.
Während der Backzeit die Frischkäse-Füllung vorbereiten. Dafür einfach alle Zutaten, die für die Fischkäsefüllung benötigt werden in einer Rührschüssel mischen und mit einem Handrührgerät oder Stabmixer vermengen. Je nach Reifegrad der Mango muss etwas mehr oder eben etwas weniger Sahnesteif in das Topping.
Die Kuchenböden und Cake-Pops gut auskühlen lassen.
Die Kuvertüre für die Cake-Pops zum schmelzen bringen und die Cake-Pops damit verzieren. Die müssen dann erst einmal trocknen.
Anschließend die Kuvertüre die für das Topping der Torte benötigt wird schmelzen und einfach über die Torte kippen. In die frische Kuvertüre oben einfach die Cake-Pops hineinstecken. Manchmal muss man die vorsichtig drehen, da der Kuchenboden etwas stabiler ist als der restliche Teig.
Zum Schluss habe ich die Torte mit Kokosraspeln bestreut.
Jede Torte könnt ihr ganz nach eurem Geschmack dekorieren. Diese Variante ist finde ich sehr einfach und dennoch ein kleiner Hingucker ?