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Ananas Gugelhupf
Autor:
Judith
Zutaten
400
g
glutenfreie Mehlmischung
1
Pck.
Backpulver
400
g
Zucker
3
Pck.
Vanillezucker
5
Eier
1
Prise
Salz
200
g
Ananaspüree
Anleitungen
Den Backofen auf Ober- und Unterhitze auf 180° C vorheizen.
Die Ananas pürieren und 200 g abmessen.
Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Mehl und Backpulver mischen, Zucker und Vanillezucker mischen.
Die Eier mit Salz und Ananaspüree schaumig schlagen.
Langsam de Zucker einrieseln lassen.
Anschließend das Mehl häppchenweise unterheben.
Den Teig in einer Gugelhupfform ca. 55–57 Min. backen.